Hur skriver man ett CV som kock?
Som kock kan dina ansvarsområden variera betydligt. Från att förbereda rätter och hantera köket till att skapa menyer. Det är viktigt att du lyfter fram dina specifika erfarenheter och kvalifikationer i ditt CV. Tänk på matlagning i olika kök, kunskap om kulinariska tekniker och utveckling av (kreativa) menyer.
Som kock kombinerar du utmärkta matlagningskunskaper med organisatoriska talanger för att driva ett effektivt kök. Du måste ständigt sträva efter att producera imponerande rätter och överträffa gästernas förväntningar. Att samarbeta med andra i köket är en stor del av jobbet, men du måste naturligtvis också kunna arbeta självständigt.
Att vara kock är ett mångsidigt yrke med olika specialiseringar, såsom souschef, konditor, grillkock med mera. Det är därför viktigt att du förstår de specifika kraven för den lediga tjänsten och anpassar ditt CV efter arbetsgivarens förväntningar. I ditt CV ska du lyfta fram din erfarenhet från olika kök, din förmåga att planera och tillreda kreativa rätter samt dina kunskaper om livsmedelssäkerhet och hygien. berätta också om eventuella certifieringar, t.ex. ett diplom från en kulinarisk skola eller medlemskap i en kulinarisk förening. Visa hur dina erfarenheter, kunskaper och kvalifikationer stämmer överens med den lediga tjänst du söker till.
Personliga uppgifter
Dina personuppgifter är nödvändiga för att rekryterare och potentiella arbetsgivare ska kunna ta kontakt med dig. Ange därför för- och efternamn, tänkt position, e-post, telefonnummer och adress längst upp i ditt cv.
Det är alltid klokt att inkludera en LinkedIn-profil i ditt CV. Som kock kan det också vara bra om du har körkort och egen bil ifall; du har som uppgift att hämta råvaror, hur du bör ta dig till jobbet eller behovet att träffa producenter. inkludera därför ditt körkort och ifall du har en egen nil, ange det med i ditt CV.
Du kanske också har en blogg eller webbplats där du delar med dig av maträtter och recept. Detta ser naturligtvis bra ut på ditt CV.
Namn: Sebastian Sundin
Funktion: Kock
Adress: Mjölkalånga 84, 260 23
Telefon: +46 418-42 42 967
E-post: [email protected]
Född: 14-10-1991
Körkort: B (Ägare av egen bil)
LinkedIn: /in/sebastiansundin
Personlig profil
En kocks personliga profil är en kort text där du presenterar dig själv och lyfter fram vad som motiverar dig, din kompetens och dina mål som kock. I din profil visar du vem du är som kock och varför du är lämplig för den här rollen. Vad är det som driver dig? Vilka är dina intressen? Vad du vill uppnå och vad har du redan uppnått?
(Chef) Kockar måste ha utmärkta kulinariska färdigheter för att kunna tillaga intressanta, välsmakande och tilltalande rätter. Det är viktigt att ta upp denna typ av egenskaper i din personliga profil.
Arbetslivserfarenhet
Beskriv kort och koncist ditt tidigare arbete som kock. Ange vilka uppgifter, ansvarsområden och resultat du har haft i denna position. Fokusera framför allt på att specifikt fylla de krav som företaget i fråga söker. Företagen vet naturligtvis att du kan laga mat, men de verkliga frågorna är:
- Vilka "kök" är du bekant med (asiatiska, franska, etc.)
- Vad vet du om livsmedelssäkerhet och hygien?
- Har du erfarenhet av att framställa menyer?
Om du inte redan har relevant arbetslivserfarenhet, dela med dig av andra relevanta praktiska erfarenheter. Om du har lagat mat till dina vänner eller familj någon jul, kan du också nämna det.
Kock, Le Gourmet
januari 2018 - Nuvarande
- Ledde ett team på 5 personer för att samordna den dagliga driften av en välkänd fransk restaurang.
- Utvecklade ny aoch innovativa säsongsmenyer med fokus på det klassiska franska köket.
- Strikt upprätthållande av standarder och processer för livsmedelssäkerhet enligt HACCP-riktlinjer.
- Upprättade en stramare inköpspolicy, vilket resulterade i en betydande kostnadsbesparing på 15%.
Extra kock på Bistro du Coin, Bryssel, Belgien
juni 2016 - december 2017
- Hjälpte köksteamet att tillaga traditionella belgiska och europeiska rätter.
- Förberedde ingredienser.
- Aktivt deltagande i implementeringen av rutiner för livsmedelssäkerheten och protokollen för förvaring och hantering av livsmedel.
- Bidrog till utvecklingen av dagliga specialiteter och säsongsbetonade menyalternativ.
- Skapade en speciell julmeny för gästerna, vilket resulterar i positiv feedback och ökad försäljning.
Utbildning
Det finns många olika sätt att bli professionell kock. En särskild utbildning kan naturligtvis vara en bra början på en kocks CV. Lyft fram de eventuella utbildningar som du har genomgått.
Om du ännu inte har så mycket arbetslivserfarenhet kan du också välja att sätta din utbildning före din arbetslivserfarenhet. Eftersom kockutbildningar ofta är väldigt praktiska kan du också beskriva din utbildning lite mer i detalj. Lyft till exempel fram vad du har lärt dig och gjort, vilka rätter du har lagat och vad du har uppnått?
Kock, Restaurang och livsmedelsprogrammet, Falköping
September 2014 - september 2016
Kurser och intyg
Som kock finns det flera relevanta kurser och intyg som du kan ta för att förbättra din kompetens. Några av dessa kurser och certifikat är:
- Certifikat för livsmedelssäkerhet (HACCP, ServSafe)
- Certifikat för alkoholservering
- Hantering av allergener
- Matlagningskurser inriktade på speciella tekniker eller ingredienser
- HACCP - 2021
- Certifikat i allergener - 2020
Färdigheter
Dina färdigheter som kock är en viktig del av din meritförteckning. Särskilt om du har specialistkunskaper är det relevant att nämna dem. Vilka exakta färdigheter du bör lista beror också på vilken typ av restaurang du söker till. Fokusera därför på viktiga kulinariska färdigheter och nämn även specifika matlagningstekniker och kunskaper som du tror han stärka dig som kock.
De bästa kockkunskaperna för ditt CV:
- Kunskap om (specifika) ingredienser
- Att sammansätta en meny
- Livsmedelssäkerhet
- Budgetering
- Ledarskap
- Samarbete
- Kommunikation
- Stresstålighet och förmåga att arbeta under press
- Anpassningsförmåga
- Öga för detaljer
- Ansvarstagande
Komplettera ditt CV med ytterligare komponenter
Ditt CV för en kock innehåller nu alla nödvändiga delar. Men det finns fortfarande många komponenter som du kan välja att inkludera för att stärka ditt CV. Här är några exempel:
- Språk: Särskilt som kock är arbetsgivare alltid intresserade av vilka språk du talar. Detta kan också vara praktiskt ifall du behöver kommunicera med utländska gäster.
- Hobbyer och intressen: Ett bra tillfälle att visa lite mer av din personlighet.
- Volontärarbete: Visa ditt sociala engagemang.
- Praktik: Särskilt relevant om du fortfarande har lite relevant arbetslivserfarenhet. Definitivt värt att inkludera i ditt CV till att börja med.
- Bilaga med dina färdiga menyer: Om du ännu inte har en webbplats där du delar dina skapelser kan du också alltid infoga en bilaga i samband med din ansökan. Skapa till exempel ett snyggt collage med alla dina rätter och menyer och infoga filen. Detta ger dig också möjlighet att visa din kunskap om olika kreativa stilar eller t.ex. rätter för olika årstider.
Hur sticker du ut med ditt CV för en kock?
Varje restaurang kan ha lite olika inställningar till ett kockjobb. Ibland ligger fokus helt på att erbjuda rätter från ett specifikt land, medan det andra gånger är mer generiskt. Så gör ditt CV anpassat för varje jobbansökan. Fokusera på just den lediga tjänst du söker till.
Utformning av ditt CV
Se till att ditt CV inte bara är starkt innehållsmässigt, utan också visuellt tilltalande och lättläst. Ett välorganiserat, tydligt format med gott om vitt utrymme och ett professionellt typsnitt kan hjälpa ditt CV att sticka ut. Använd vid behov en CV-mall för detta ändamål.
Undvik för många grafiska element eller starka färger som kan distrahera från innehållet eller försämra läsbarheten.
Överträffa konkurrensen med ett perfekt CV. Upptäck tips från verkliga karriärexperter och öka dina chanser att få ett jobb.
